Lo speck artigianale è un prodotto gastronomico che racchiude in sé la tradizione, la qualità e il sapore autentico di questa regione montuosa del nord Italia. Questo pregiato salume viene realizzato con carne di maiale di alta qualità, selezionata con cura e lavorata secondo metodi tramandati da generazioni. La carne viene prima salata e condita con una miscela di spezie aromatiche, come pepe nero, rosmarino, aglio e bacche di ginepro, per poi essere affumicata conferendo al prodotto il suo caratteristico aroma affumicato. Il risultato è uno speck dal colore rosso intenso e una fetta morbida, che si scioglie in bocca, con una leggera nota di affumicato che esalta il gusto della carne. Lo speck artigianale è ideale da gustare da solo, accompagnato da un buon pane, oppure come ingrediente in piatti tipici come risotti, gnocchi o insalate, per un'esperienza culinaria che celebra l'autenticità e la passione della tradizione altoatesina.

Carne: Suino
Stagionatura: almeno 6 mesi
Peso: ca. 5,0 kg
Provenienza: Alto Adige