Prosciutto realizzato con cosce fresche, disossate di suino, con ossicino nella parte finale.
Le cosce vengono massaggiate con un delicato decotto di spezie, successivamente viene legato a mano e cotto ad alte temperature. Lavorato con sapienza artigianale per conservare le caratteristiche ed il sapore naturale della carne.

Carne: Suino
T.M.C.: 45 giorni
Peso: 7 - 8 kg
Origine: Veneto