Mortadella di cinghiale al tartufo viene prodotta con carne di Suino 65%, carne di Cinghiale 29%, alla quale viene aggiunto il Tartufo (
Tuber aestivum Vitt), aromi, sale, spezie. Preparata con un equilibrato impasto si distingue dalla classica per un sapore più intenso ed incisivo che con giusto equilibrio tiene a "bada" la prepotenza del tartufo.
Carne: Suino 65%, Cinghiale 29%
Peso: ca. 4 kg
Provenienza: Toscana