Il Salame di Wagyu è un'eccellenza assoluta, ottenuto da animali con più di 36 mesi di età, allevati nella tenuta di Loreo, secondo la filosofia del benessere animale ed un'alimentazione totalmente naturale, senza aggiunte di antibiotici. Stagionato con l'aggiunta di sale e spezie ne risulta un prodotto autentico e gustoso di 100% carne di Wagyu.
L'allevamento in Italia segue rigorosamente le tradizioni grazie alla consulenza di un esperto giapponese del settore: allevamento estensivo e alimentazione a secco con un'elevata integrazione proteica e controllo delle vitamine assunte per determinare un colore migliore della carne.
L'elevato grado di marezzatura della carne, caratteristico di questa razza di bovino giapponese, si riflette sul prodotto rendendolo molto saporito e particolarmente morbido anche se composto solamente da carne bovina.

Carne: Bovino
Stagionatura: ca. 2 mesi
Peso: ca. 400 gr
Provenienza: Veneto