Il lardo arrotolato gigante è formato da spezzoni di lardo sovrapposti lavorati in modo artigianale e salati a secco, viene massaggiato più volte aggiungendo al sale una miscela di piante aromatiche e spezie.
Carne: Suino
Stagionatura: ca. 5 mesi
Peso: ca. 10 kg
Provenienza: Veneto