Il Black Angus affumicato viene prodotto con materie prime selezionate, lavorato con spezie e delicatamente affumicato con legno di faggio, infine lasciato stagionare al naturale per il tempo necessario (circa 60 giorni) per ottenere un prodotto dal sapore equilibrato, con aromi importanti, ma senza essere eccessivi.

Servire come antipasto con olio extra vergine di oliva, foglioline di timo fresco e delle gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP Quercia Oro. Si può abbinare ad una burratina, sopra a un letto di insalata per ottenere un delizioso piatto estivo. Sfizioso anche per preparare involtini di Feta DOP, Black Angus e asparagi verdi, oppure per pizze e panini gourmet.

Carne: Bovino
Stagionatura: 60 giorni
Peso: ca. 1.5 kg 
Provenienza: Toscana