I cuori di cicoria, o puntarelle, sono un prodotto tipico pugliese, adatto per la preparazione di ogni tipologia di piatto. Le puntarelle, dopo la raccolta, vengono mondate e lavate a mano una ad una, poi bollite per 3 minuti in acqua, aceto, sale ed infine poste sottolio in olio extravergine di oliva. Sono un delizioso contorno dal gusto molto particolare, ideale per conferire freschezza e carattere a piatti di carne, pesce, formaggi stagionati e primi piatti. Basti pensare, ad esempio, ad una pasta fredda con dadini di formaggio, pomodori secchi, olive e puntarelle sottolio.

Peso netto: 210 g cartoni da 12 pezzi vaso vetro
Confezione: vaso vetro
Provenienza: Puglia