Uno splendido contrasto che esprime un'elegante enfasi in una forma originale: il matrimonio tra lamponi ed il Triangle d'Argental. Un formaggio francese di capra, prodotto artigianalmente in piccole quantità, a latte crudo, ricoperto con carbone vegetale.

Latte: Caprino -crudo-
Stagionatura: ca. 10 giorni
Peso: 150 g
Provenienza: Valle della Loira