Formaggio caprino a pasta pressata non cotta di color bianco e a crosta lavata dal colore ambrato chiaro. Ottimo accompagnamento con un vino bianco o rosé, dal sapore fresco e gradevole permanente in bocca.

Latte: Caprino
Stagionatura: ca. 90 giorni
Peso: ca. 3 kg
Provenienza: Nouvelle Aquitaine