Cod. FITA099
La ricotta stagionata e salata viene usata prevalentemente grattugiata sulla pasta e su altre preparazioni culinarie, raramente viene mangiata da sola. Meno calorica di un formaggio da grattugiare è un valido sostituto di quest'ultimo, soprattutto in alcune preparazioni particolari come la pasta alla Norma.

Siero da latte: Ovino
Stagionatura: ca. 120 giorni
Peso: ca. 1 kg
Provenienza: Sicilia