Un latte intero di eccellenti caratteristiche, lavorato e stagionato secondo le tecniche che si rifanno ad un'antica tradizione, costituisce il segreto che dà origine ad un prodotto con caratteristiche uniche: il Bra DOP. La pasta è consistente ed elastica ed ha piccolissime occhiature appena visibili e non troppo diffuse. È di colore bianco avorio. La crosta esterna si presenta di colore grigio scuro, dura e consistente.

Latte: Vaccino
Stagionatura: ca. 6 mesi
Peso: ca. 6 kg (*Porzionabile)
Provenienza: Piemonte