ORIGINALE formaggio irlandese preparato con la birra Porter più conosciuta al mondo: la Guinness. L’azienda Cahill’s, non lontana dallo splendore delle scogliere di Moher. Prodotto con cheddar latte vaccino mescolato a mano con birra scura che conferisce alla sua pasta una particolare maculatura di colore marrone dal simpatico impatto visivo. Caratteristiche principali: coperto da ceralacca di colore marrone scuro, forme Ø ca. 20 centimetri, scalzo dritto di 7 - 8 cm. di altezza, peso ca. 2,2 kg. Caglio vegetale. Sapore equilibrato con toni tostati derivanti dalla birra.

Latte: Vaccino
Stagionatura: ca. 10 mesi
Peso: ca. 2,2 kg
Provenienza: Irlanda