Stesso procedimento di preparazione del Blu di capra ai frutti di bosco. Forme con diametro ca. 30 centimetri. Scalzo dritto di 15 - 16 centimetri di altezza. Sapore delicato, non piccante. Crosta leggermente rugosa, a fioritura spontanea.

Latte: Caprino
Stagionatura: ca. 90 giorni
Peso: ca. 12 kg (*Porzionabile)
Provenienza: Lombardia