Formaggio erborinato di capra a pasta cruda. La consistenza della pasta è leggermente cremosa, tendente al morbido e asciutta. Il gusto è sapido ma non piccante. Il sapore, tipico del latte di capra, si combina con quello dei mirtilli rossi originando un profumo delicato ed invitante.

Latte: Capra
Stagionatura: ca. 90 giorni
Peso: ca. 4 kg
Provenienza: Piemonte