Mortadella di cinghiale al tartufo viene prodotta con carne di Suino 65%, carne di Cinghiale 29%, alla quale viene aggiunto il Tartufo (Tuber aestivum Vitt), aromi, sale, spezie. Preparata con un equilibrato impasto si distingue dalla classica per un sapore più intenso ed incisivo che con giusto equilibrio tiene a "bada" la prepotenza del tartufo. 

Carne: Suino 65%, Cinghiale 29%
Peso: ca. 4 kg
Provenienza: Toscana