Questo capocollo NON CONTIENE conservanti, additivi, glutine né lattosio e derivati del latte. Dal gusto delicato e dal profumo inconfondibile è ottimo anche come carpaccio condito con un filo d'olio.

Carne: Cinta Senese DOP
Stagionatura: ca. 90 giorni 
Peso: ca. 1,3 kg 
Provenienza: Toscana