Una salsa allioli diversa ed unica, realizzata con aglio nero. Quest'aglio, conosciuto anche come black allium, si presenta in spicchi dal colore nero e le sue caratteristiche sono una consistenza morbida e cremosa, il sapore più dolce rispetto a quello del comune aglio bianco, senza note piccanti. Inoltre, non ha odore e non lascia neppure alito sgradevole, per questo può essere tranquillamente consumato crudo. L'aglio nero è ottenuto dalla fermentazione dei bulbi in un ambiente ad umidità elevata e temperatura controllate per un mese, senza alcuna aggiunta di additivi o conservanti. L'aglio nero è considerato un super food, perché vanta proprietà benefiche per l'organismo. Diversi studi condotti in Giappone, ad esempio, hanno evidenziato come, rispetto all'aglio bianco, abbia il doppio degli anti-ossidanti, sia un alimento naturalmente povero di grassi, ma ricco di sali minerali. Buono anche il contenuto di fibre e proteine.

Peso netto: 850 g
Confezione: secchiello di plastica
Provenienza: Spagna