Si presenta come una mortadella dal colore rosa scuro omogeneo, derivante dalla carne bovina con pochi cubetti di grasso sempre di manzo aggiunti; infatti gli ingredienti sono solo carne bovina e sale. Essendo una carne con elevato contenuto di grasso, i prodotti derivati vengono elaborati senza aggiunta di altri grassi e aromi particolari. Il sapore è buono e meno marcato della mortadella classica. Da provare per soddisfare una giusta curiosià e da proporre a chi è alla ricerca di sapori nuovi e a chi non mangia carne di maiale.

Carne: Bovino 100%
Peso: ca. 3 kg
Provenienza: Veneto