Cilindrico con crosta fiorita bianca, fondente al palato, dal sapore latteo leggermente acido. Una crosta fiorita dallo straordinario rapporto qualità/prezzo. Pasta bianchissima, fondente nel sottocrosta, più friabile al centro. Completamente naturale, senza conservanti ne additivi.

Latte: Capra
Stagionatura: ca. 20 giorni
Peso: ca. 950 g
Provenienza: Cataluña