È un piccolo formaggio fermier a forma di disco rotondo e piatto di pura capra fatto solo con latte crudo intero. La sua pasta cremosa libera sapori sottili di crema, burro e nocciola. Se sapete resistergli, potete gustarlo secco: i suoi aromi saranno decisamente più intensi.

Latte: Crudo di capra
Stagionatura: ca. 15 giorni
Peso: ca. 35 g
Provenienza: Occitanie