Il Testun ossia “testa grossa e dura” in dialetto piemontese è un formaggio prodotto nelle Langhe da piccoli produttori. Ottenuto da latte intero ha un gusto armonioso ed un profumo intenso. Pasta compatta con una leggera occhiatura. Da tagliare a dadini con sedano, noci ed aceto balsamico per un antipastino salato. Con pere, uva ed abbamele come fine pasto.

Latte: Vaccino
Stagionatura: ca. 4 mesi
Peso: ca. 7 kg (*Porzionabile)
Provenienza: Piemonte