Formaggio di latte vaccino stagionato ca. 24 mesi ed affinato in tabacco Kentucky proveniente da coltivazioni italiane, che è l'unica varietà di tabacco utilizzata per la preparazione del sigaro toscano. Il Kentucky è una coltura difficile per gli alti costi del processo produttivo e l’indispensabile manodopera qualificata necessaria. L'essiccazione avviene attraverso il fumo di legni speciali che, penetrando lentamente nelle foglie, ne conferiscono un particolare aroma ed il colore scuro. Gusto forte e persistente.

Latte: Vaccino 
Stagionatura: ca. 24 mesi
Peso: ca. 7 kg
Provenienza: Friuli V. G.