Le Fleur du Maquis è prodotto in Corsica con latte pastorizzato di pecora, ricoperto da erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea (rosmarino, santoreggia) e da bacche di ginepro. Pasta bianca, omogenea, molle e fondente, leggermente croccante sotto la crosta. Sapore persistente che contrasta la dolce freschezza lattea e gli aromi dati dalle erbe che lo ricoprono. Prodotto da ottobre a giugno.

Latte: Pecora
Stagionatura: ca. 10 giorni
Peso: ca. 300 g
Provenienza: Corsica