In bocca trasmette sensazioni delicate ma persistenti dell’arancia, mentre al naso si percepiscono gli aromi degli agrumi mediterranei come il cedro, il limone ed ovviamente l'arancia. Un pecorino toscano ottenuto seguendo la stessa procedura utilizzata per la preparazione del “fratello con le Pere” che consiste nell’aggiunta alla cagliata di estratti naturali di frutta. 

Latte: Pecora
Stagionatura: minino 90 giorni
Peso: ca. 1,3 kg
Provenienza: Toscana